Ingredientes
- 400 de cc Leche
- 3 cdas de Almidón de maíz
- 1 caja de Flan de vainilla en polvo
- 1 litro de Leche
- 3 cdas de Azúcar
- 250 g deMantequilla
- 170 g de Coco rallado
- 500 g de Vainillas
Procedimiento:
- Vierte en un bol la leche fría.
- Añade el almidón y el flan de vainilla.
- Diluye sin dejar grumos.
- Coloca en una cacerola el litro de leche y el azúcar.
- Lleva al fuego y antes de que rompa hervor, agrega la mezcla del flan.
- Integra bien revolviendo suavemente.
- Agrega la mantequilla y el coco.
- Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Deja hervir durante 5 minutos removiendo constantemente con cuchara de madera.
- Haz un surco con el dedo sobre la espátula.
- Si el surco persiste significa que la preparación está lista.
- Dispone en la base de un molde de vidrio una capa de vainillas y comienza a colocar la preparación con la ayuda de un cucharón.
- Cubre las vainillas completamente con la preparación de flan y coco.
- Vuelve a colocar otra capa de vainillas y completa con el resto de la crema.
- Lleva al refrigerador durante 4 horas para que tome consistencia.
Rinde para 6 porciones.
