Donas Glaseadas con Chocolate y Topping Crujiente de Chocolate

Una divina y fácil receta para hacerla y compartirla con familiares y amigos. Son unas donas (rosquillas, donuts) de vainilla, con glaseado de chocolate y topping de chocolate crujiente

Ingredientes
4 Tazas de Chocolate triturado tipo crunch, con pedacitos de arroz inflado, maní, almendras, ect
3 Cdas de Levadura
6 Cdas de Margarina
3 Unidades de Huevos
1/2 Taza de Azucar
1 1/2 Taza de Leche
3 Tazas de Harina de trigo (cernida)
1/2 Litro de Aceite comestible




Modo de preparacion
Desmorone la levadura, con la ayuda de un tenedor.
Sobre la mesa, forme una fuente (círculo con un orificio en el centro) con 1 taza de harina y ¼ de azúcar. Coloque en el centro la levadura y adiciónele ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) para disolver la levadura. Poco a poco, a la vez, incorpore el harina y 3 cucharadas de margarina hasta obtener una mezcla homogénea.
Deje reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta que duplique su tamaño (cerca de la estufa de preferencia).
Mezcle los ingredientes restantes, (el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea.
Ya que aumentó de volumen la masa en reposo, incorpórela a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomode en un recipiente metálico.
Deje reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño y cúbrala con un trapo húmedo.
Una vez duplicada la masa, amase nuevamente y extienda con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. En seguida, con una tapa de un frasco y una tapa pequeña de botella (si no tiene cortadores de galletas), corte la forma de la dona.
Deje las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen.
Luego, fríalas en la sartén con el aceite bien caliente.
Ya fritas las donas, deje enfriar 5 minutos. Y luego proceda a bañar las donas con el glaseado,
Para el glaseado: Derretir la mantequilla (1 cucharada ) en un cazo al fuego. Retirar del fuego y añadir el cacao (1½ cucharada de cacao en polvo), el agua (1½ cucharada de agua caliente) y la crema de leche (1 cucharada ) . Batir enérgicamente con un batidor de varillas metálicas hasta que el cacao esté bien disuelto y todos los ingredientes bien mezclados. Agregar el azúcar nevada (60 gr. de azúcar nevada o glass.) pasándola por un tamiz. Trabajar con el batidor de varillas hasta obtener un glaseado con una consistencia espesa.
Una vez cubiertas las donas con el glaseado, proceda rápidamente a bañar cada una de ellas, en el chocolate picado... Y a disfrutar!!!!




Tips
Si desea menos dulce, puede sustituir el glaseado por azucar y canela!! Tambien puede sustituir el glaseado de chocolate por otros tipos. Antes de emplear la levadura comprimida, déjela a temperatura ambiente.




Presentación
Sirva las donas bañadas con el chocolate picadito a forma de topping. Acompañado de un rico café , chocolate, o un vaso de leche!!